LA BRADERIE - SEPTEMBRE 2021

LA BRADERIE - SEPTEMBRE 2021

Septembre dernier : Grand Scène fêtait sa première Braderie !

Contre vents et marées covidés, la fête était bien au rendez-vous avec en guest stars les chefs et artisans engagés du collectif Sublimeurs. On se rappelle avec émotion du menu : galette welsh alors de Brutus cuisinée à 4 mains avec le chef Edouard Chouteau (La Laiterie). Moules gratinées au beurre aillé et persillé, servies avec du pain provençal de Pizzou et Marie Scarline (Baysca). Burger bœuf et anguille fumée élaboré par Lucas Tricot, jeune chef talentueux primé Gault & Millau en trio avec Les Halles Modernes et le Comptoir Volant. Tonitruant taco au poulpe concocté par La Güerita et Nicolas Choquet (Octopus). Moules marinées aux épices, choux-fleurs frits et condiment caviar chou-fleur sésame cuisinées par Alex Montois (L'Annexe) et Ataya.

Sans oublier les animations qui ont rythmé tout le week-end : concert live, DJ set avec la Comala Family, tas de moules revisité en tas de fringues solidaire au profit de la Croix-Rouge... Merci à tous d'être venus, on se retrouve tous l’année prochaine !

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