Grand Scène lance FEU !!! son premier banquet gastronomique festif.
A l'occasion de la labellisation des Hauts-de-France comme région gastronomique européenne, le temple de la street-food lilloise rend la grande cuisine accessible à tous avec 10 chefs et cheffes de haute volée invités à prendre possession des cuisines des différents stands pendant une soirée tout feu tout flamme. Où quand la gastronomie s’enjaille au milieu des gradins, des tables et bancs en bois, dans un univers coloré et décomplexé sur fond d’italo-disco.
Au casting, on retrouve les figures incontournables de la région : le grand manitou Florent Ladeyn (Bloempot, l’Auberge du Vert Mont), le truculent Lucas Tricot (Suzanne), la créative Elodie Boonefaes (Pickles), le fracassant Mickaël Braure (Witloof), l’audacieuse Sarika Sor (Top Cheffe), l’élégant Alexandre Montois (L’Annexe), le globe-cooker Ryo Nakamura (Bleu Canard) et le passionné autodidacte Anthony Dorard (Le Sébastopol) .
Pour sa première édition, FEU !!! convie également des talents hors Flandres à se joindre à la fête. Rémy Havetz, meilleur chef pâtissier Omnivore 2019 et gérant du prisé Sapnà à Lyon, renoue avec ses racines nordistes pour proposer ses desserts azimutés. Enfin, Claire Bergé-Lefranc et Marie Falcon de Longevialle, duo inventif à la tête du traiteur responsable Chicken Bacon Lettuce, enflammeront à coup sûr ce grand banquet.
Pendant deux services, les participants dégusteront un menu en cinq temps digne des plus grandes tables à prix modeste, le tout arrosé de bière locale et de vin naturel sourcé par le collectif Moon Wine. Dans une ambiance mi-graille mi-gouaille, Grand Scène bouscule les codes en se faisant côtoyer assiettes étoilées et grandes tablées et où les chefs - plus toqués que toque blanche - servent leurs plats à même le comptoir, capables à tout instant de lâcher leurs fourneaux pour se joindre à la fête.
